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『ぬか漬け』の健康効果を侮るなかれ！〜便秘スッキリ解消〜

昔から日本人の健康を支えてきた『ぬか漬け』。

面倒な手入れやキツイ臭いのせいか（昔に比べると）自宅で漬ける人は少なくなりましたが、それでも最近またぬか漬けの健康効果が見直されてきています…！

今回は『ぬか漬けの魅力』について解説します。

ぬか漬けの秘密①　便秘をスッキリ解消

ぬか漬けに含まれる『植物性乳酸菌』は、酸に強いという特徴があります。

つまり胃酸や胆汁で死滅することなく、生きたまま腸まで届いてくれるのです。

その結果、善玉菌が増えて腸内環境は整えられ、便秘解消へとつながります。

便秘が解消されると必然的に『美肌』『ダイエット』などの効果も得られますね。

ぬか漬けの秘密②　免疫力アップ

免疫細胞の約６〜７割は『腸内』でつくられると言われています。（ちなみに残りの３〜４割は「心」でつくられるのだとか）

植物性乳酸菌をたっぷり摂ることで腸内環境がキレイになると、自然と免疫機能も向上。風邪やインフルエンザにもかかりにくくなるでしょう。

ぬか漬けの秘密③　アンチエイジング

生野菜をぬか漬けにするので、酵素をたっぷり摂ることができます。

活性酸素を除去する作用があるので、嬉しいアンチエイジング効果も。

ぬか漬けの秘密④　疲労回復

ぬか漬けには、疲労回復効果の高いビタミンB1が豊富！

甘いものを食べるよりぬか漬けを食べて、疲れを吹き飛ばしてしまいましょう。

ちなみに海外では・・・？

こうした植物性乳酸菌を含む食品を好むのは、私たち日本人だけではありません。

海外でも同じように昔から好まれているものがあります。

・韓国では・・・韓国の定番食品『キムチ』です。植物性乳酸菌のほかにも「カプサイシン」「ビタミン」「ミネラル」「タウリン」などが含まれています。

・中国では・・・中華料理によく添えられてくる『ザーサイ』です。コリコリとした食感とラー油の香りが特徴ですね。「世界一の植物性乳酸菌をもっている」とも言われています。

・ドイツでは・・・キャベツの漬物『ザワークラウト』です。ドイツでは保存食として親しまれてきました。「酸っぱいキャベツ」という意味の通り、酸味がクセになる美味しさです。