毎日でも食べたい！アンチエイジング効果抜群の『生姜』
生姜といえば冷え性に効くというイメージが強いですが、実は『アンチエイジング』の効果もあります！
今回は、まだあまり知られていない生姜の驚くべきパワーをご紹介しましょう。
生姜がアンチエイジングに効果的？
生姜に含まれるショウガオールやジンゲロールなどの成分に『抗酸化作用』があります。
老化の原因となる活性酸素を除去して、シミ・シワ・わるみなどを予防するほか、動脈硬化やガンを防いでくれるのです。
また生姜には『抗糖化※作用』もあります。
糖化によって生じる肌や髪の老化、骨粗しょう症や動脈硬化を防ぐ効果があるのです。
※ 糖化とは・・・タンパク質と糖が結合して、AGE（アンチエイジングの敵！）という物質ができること。
具体的な効果は…？
生姜の具体的な効果は下記のとおりです。
・免疫力を高める
・血栓を防ぐ
・活性酸素を除去する
・うつ病を予防する・改善する
・消化を良くする
・発汗・解毒を促す
・がん細胞を抑える
・咳をやわらげる
ただし食べ過ぎはNG！
アンチエイジングに効果的だからと言って、ほかの食品と同様に『食べ過ぎはNG』です。
生姜の摂りすぎは、胃を荒らし腹痛や下痢の原因となるので注意しましょう。
１日の目安としては、スライスした生姜６枚程度（約10gほど）。
また、生姜は空気に触れることで有効成分が減少すると言われています。
そのため、なるべく食べる直前に準備すると良いでしょう。
生姜は「冷凍」保存できる？
一度に使う量が多くないため、「ずっと冷蔵庫に入れっぱなし」「気づいたらカビが生えていた」なんてこともあるのではないでしょうか？
そんなあなたには、生姜を冷凍保存することをおすすめします。
新鮮なうちに冷凍してしまえば、ほとんど有効成分を失わずに良い状態をキープすることができます。
その際は、使いやすい形（千切り、スライスなど）に切って小分けに冷凍しておくと便利ですよ。
おろし生姜の場合は、冷凍保存しておいたほうがキレイに仕上がる、という声もあるほどです。
ぜひお試しあれ！
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