レバーが凄い！！〜知ってほしい！〜コエンザイムQ10の魅力〜
あなたは、レバーが好きですか？
独特の食感や臭いから、苦手という方も多いのではないでしょうか。しかし、レバーのもつ豊富な栄養素を知ってしまうと、「食べないなんて、もったいない！」と思ってしまうかもしれません。
コエンザイムQ10を多く含むレバーの魅力について、お話したいと思います。
コエンザイムQ10は減少してしまうから…
レバーには、コエンザイムQ10が多く含まれています。（コエンザイムQ10は、私たちが食事からとった栄養素を、体内で燃やしエネルギーをつくる時に必要な補酵素です）
主に、内臓や皮膚を活性化させるほか、優れた抗酸化作用も持っています。
しかし、加齢やストレスによって、体内で作り出されるコエンザイムQ10の量は減少してしまうので、意識的に食事やサプリメント等から補う必要があるのです。
レバーの嬉しい効果って？
１、 貧血にも
レバーといえば「貧血予防」というイメージがありますよね。
その通り！レバーに含まれる鉄分「ヘム鉄」は、体内への吸収率が高いため、鉄分補給にピッタリの食品といえます。
野菜や海藻などに含まれる鉄分「非ヘム鉄」は吸収率が低いので、レバーなどのヘム鉄と一緒に摂ると良いでしょう。（吸収率がアップします！）
特に、鉄分の含有量が最も多い「豚レバー」がおすすめですよ。
２、 美肌にも
レバーには、美肌に導く成分がたっぷり！
例えば、レチノールは、肌のターンオーバーを促し、保湿力も高めます。シミやくすみ、たるみなどのアンチエイジング効果も。
ビタミンB群は、肌の新陳代謝を助け、肌荒れ（ニキビや吹き出物など）を防ぎます。
鉄分は、肌のハリや弾力の源であるコラーゲンの生成に関わっています。
３、 ダイエットにも
レバーに多く含まれる鉄分によって、より多くの酸素が運ばれるため、新陳代謝がアップします。さらに、ビタミンB2は脂肪燃焼を促してくれるため、ダイエット中の方は積極的に摂りたい食品ですね。
ただし！レバーに含まれるビタミンAは摂りすぎると、過剰症状（頭痛、めまい、吐き気など）が出る場合もありますので、食べ過ぎにはご注意を。
簡単！臭みを消す方法って？
これだけ栄養満点・効果抜群のレバーですが、やはり「あの臭みが苦手」という方は多いと思います。
そんな方は、レバーを調理する前に「冷たい牛乳につけおき」すると良いでしょう。方法はとっても簡単！レバーを入れた容器に、レバーがかぶる程度まで冷えた牛乳を注ぎ20〜30分程度おくだけです。
独特の臭みがとれて、美味しくいただくことができると思います。
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アンチエイジングにも?知ってほしい！〜コエンザイムQ10の魅力〜