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お酒好きが摂取すべき『ビタミン』って？

お酒を飲む時、いつも以上に意識して摂るべきビタミンを知っていますか？

これを知っているのと知らないのとでは、飲酒後の体調に「差」が出ますよ…！

今回は数あるビタミンの中でも「お酒好きにおすすめしたいビタミン」をご紹介します。

ずばり、このビタミンを摂って！

答えは『ビタミンB1』です。

というのも、お酒とビタミンB1には深〜い関係があるから。

お酒が体内に入ると、まずアセトアルデヒドという物質に分解され、その後酢酸に分解されます。

この過程でビタミンB1が大量に消費されるのです。

さらにアルコールは、ビタミンB1の吸収を邪魔したり、排泄を促す働きもあるため、お酒の飲み過ぎはビタミンB1不足の原因になると言われています。

こうした理由から、お酒好きなら意識してビタミンB1を摂っておくことが好ましいでしょう。

ビタミンB1を多く含む食品って？

１、 豚肉

豚肉には、アルコール分解酵素の働きを促すビタミンB1が豊富に含まれています。

そのため、お酒を飲む時のおつまみとしてもオススメ！

「豚肉の炒め物」や「生ハム」など、ちょっと意識して選んでみましょう。

２、 豆類

豆類は、ビタミンB1の多い食品の中でも“手軽に食べやすい”のがポイントです。

いつもの食事にプラスするなど、積極的に取り入れましょう。

３、 海藻類

海藻類といえばミネラルが豊富！というイメージがありますが、ビタミンB1も多く含まれています。

なかでも「海苔」に多く含まれるので、ランチのおにぎりには海苔をお忘れなく。

ビタミンB1の吸収率を高める２つのポイント！？

その１：

玉ねぎ、ニンニク、らっきょうなどに含まれるアリシンを一緒に摂ることで、ビタミンB1をより効率的に摂取することができます。

ぜひ、お酒を飲む際はビタミンB1を含む食品とともに「玉ねぎのサラダ」や「らっきょう」などを用意（または、注文）しましょう。

その２：

ビタミンB群は互いに協力し合いながら糖質の代謝を促します。

そのため、ビタミンB１を摂る際には、ほかのビタミンも一緒に摂ると相乗効果が期待できるでしょう。

ビタミンB1を摂る際の注意点

ビタミンB１は、水溶性ビタミンです。

煮たり茹でたりすることで溶け出してしまうので、注意しましょう。

味噌汁や煮物など、汁ごといただけるものなら良いですね。

ちなみに比較的熱には強いので（損失率は約20％）、加熱しても大丈夫。

先ほどご紹介したように、豚肉、玉ねぎ、ニラなどの炒め物で効率良くビタミンB１を摂取してしまいましょう。