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“不溶性食物繊維”が50％も？！小麦ふすまの秘密〜食物繊維〜

 数年前から話題になっている「小麦ふすま」ですが、あなたはもう食生活に取り入れているでしょうか？

今回は、小麦ふすまの隠れた魅力についてご紹介したいと思います。

 

そもそも、小麦ふすまって何？！

小麦ふすまとは、小麦の表皮部分のこと。

不溶性食物繊維が豊富に含まれており（約50%も！）、この含有量はトップクラスとも言えます。

他にも、現代人が不足しがちなカルシウムや鉄分も含まれているので、食生活にどんどん取り入れたい食品ですね。

 

小麦ふすまの栄養素って？

「食物繊維」

不溶性食物繊維が豊富なので、胃腸で水分を吸収して数十倍にも膨らみ、腸のぜん動運動を活発にします。

満腹感を得やすいので、過食予防にも効果的！

 

「カルシウム」

歯や骨を丈夫にしたり、筋肉の働きをスムーズにします。また、精神を安定させる効果もあるので、イライラしやすい方は積極的に摂りたい成分ですね。

特に女性は、ホルモン分泌が低下すると（多くの場合閉経後）、骨粗しょう症になりやすいと言われています。カルシウムは予防の効果があるので、おすすめです。

 

「マグネシウム」

上記のカルシウムと協力して、骨を丈夫にしたり、筋肉の働きを助けます。また、現代人に多い偏頭痛にも効果があるのだとか。

女性特有の症状であるPMS（生理前症候群）を和らげる作用もあるので、日頃から不足しないよう心がけておくと良いでしょう。

 

「鉄」

“女性の3人に1人は鉄不足”とも言われるほど、不足しがちなミネラルです。不足状態が続くと、女性ホルモン（黄体ホルモン）の分泌を低下させる原因にもなり、不妊のリスクが高まります。

“倦怠感がとれない”“肩こり・頭痛が治らない”“朝起きるのが辛い”などの症状が続いている人は、鉄不足を疑ってみては？

 

「亜鉛」

牡蠣やレバーなどに多く含まれる亜鉛ですが、なかなか毎日の食卓には上がらない食品ですよね。そのため、意識して摂っていないと不足しがちに…。

亜鉛が不足すると、鉄欠乏症貧血・皮膚炎・味覚障害などのリスクが高まるのでご注意を！

 

ダイエット効果があるって本当？！

不溶性食物繊維が豊富なので、便秘の改善につながります。

その結果、体内に溜め込むことなく、スムーズに排出する習慣ができるのでダイエット効果が期待できると言えますね。（さらに、大腸ガンの予防にもなるので一石二鳥！）