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今、「おから」がすごい！？万能すぎる！　―糖質制限にもおすすめ―

以前から、おからは美容や健康に良いといわれていますが、今流行りの糖質制限ダイエットにもおすすめの食材です。

もさっとした食感からあまり好きでないという方も多いですが、カロリーが低い上に満腹感も得られ、さらに低コスト。

また、おからは炭水化物ですが、その成分のほとんどが食物繊維であるため、糖質がほとんどなくダイエットに最適なのです。

今はおからケーキなど様々なおいしいレシピがたくさん出ているので、『おから』の栄養素や効果について詳しく知り、日々の生活に取り入れてみませんか？

おからとは・・・？

大豆を煮てすりつぶしたものを漉したものが豆乳になり、その絞ったかすがおからになります。

ちなみに豆乳ににがりなどを加えて固めたものがお豆腐です。

大豆から水分が搾取されてしまっているためパサパサやもさっとした食感を感じますよね。

そのため、以前はあまり人気がない食材でした…。

しかし、栄養成分がたっぷりと詰まっていることが分かり、最近ではすっかり人気の食材になっています。

どのような栄養素が含まれているの・・・？

・大豆たんぱく質
　　良性の植物でたんぱく質が多く含まれています。

このたんぱく質に中性脂肪やコレステロールを下げる効果があります。
　
・レシチン
　　脂肪を分解して代謝を促したり、悪玉コレステロールが血液の壁に付着するのを防いでくれる働きをします。

・サポニン
　　血管のなかのドロドロした血の原因にもなる脂肪を除去し活性酵素の働きを抑制してくれます。

そのほか肥満の予防や、ガンの原因の元となるものを排除してくれます。

・イソフラボン
　　女性ホルモンのエストロゲンに似た働きがあり、年齢とともに女性ホルモンは減少していくためそれを補う働きをします。

乳がんや骨粗しょう症などの予防にもつながります。

その他「オリゴ糖」や「カルシウム」などの栄養素が詰まっていると言われています。

どのような美容効果があるの・・・？

・ダイエット効果
　　糖質が少なく栄養分が豊富なため、炭水化物などをおからに置き換えることで健康的にダイエットすることが出来ます。

おからには、ダイエットに効果的なたんぱく質や食物繊維が多く含まれていますよ！

・美肌効果
　　オリゴ糖も含まれていて、腸内の善玉菌のえさになるためそれが美肌につながります。

・美白・シミなど
　良質の植物性たんぱく質が含まれていて、そのなかの成分がシミの原因であるメラニン色素の生成を防いでくれます。

まさにシミ対策・美白効果ですね。

・便秘改善
　　腸の働きをよくする食物繊維セルロースが豊富に含まれています。

・バストアップ
　　バストアップに欠かせない大豆イソフラボンが含まれています。