酵素をたっぷり摂れる食品とは
『美白効果』『便秘解消』など幅広い効果のある酵素は、はっきり言って摂らなきゃ損です。
今回は酵素が豊富に含まれる食品をご紹介するので、ぜひ今日から取り入れてみてください。
続けると何かが変わるはず！？
酵素たっぷり食品１：発酵食品
・漬物・・・和食の付け合わせに欠かせない漬物には、酵素がたっぷり！
特にぬか漬けはビタミン・ミネラルも豊富です。
・納豆・・・世界でも栄養価の高い食品として有名ですね。
納豆にしか含まれない酵素『ナットウキナーゼ』の働きにより、血液サラサラ効果が期待できます。
明太子・イカ・青じそ・卵などお好みの食材をちょい足しすると、飽きずに食べられますよ！
・味噌・・・味噌にも酵素はたっぷり含まれていますが、注意すべきは市販の味噌の選び方。
加熱処理されていない『生』の味噌を買いましょう。
※加熱処理されてしまうと、酵素は死んでしまいます
また味噌汁を作る場合は、４８度以下になってから味噌を溶かして仕上げることが大切です。
酵素たっぷり食品２：果物
・バナナ・・・消化吸収を促す『アミラーゼ』という酵素が含まれています。
さらに整腸作用や脂肪燃焼作用もあるので、積極的に取り入れたい果物ですね。
・キウイ・・・タンパク質を分解する『アクチニジン』という酵素が含まれています。
肉好きの方は、一緒に食べることで胃もたれを防ぐことができるでしょう。
・パイナップル・・・キウイ同様、タンパク質を分解する酵素が含まれています。
疲労回復や夏バテ予防にも効果があるようです。
酵素たっぷり食品３：生野菜
・ブロッコリー・・・ファイトケミカルの一種『スルフォラファン』が含まれています。
解毒酵素の働きを高めるので、デトックス効果が期待できるでしょう。
抗酸化作用にも優れているため、アンチエイジングにもおすすめですよ！
・キャベツ・・・代謝を促す酵素が含まれています。
（そのため一時期キャベツダイエットが流行りましたよね？）
キャベツの千切りを毎食少しでも取り入れてはいかがでしょうか？
・大根・・・『アミラーゼ』『プロテアーゼ』『リパーゼ』などの酵素が含まれています。
消化を助けてくれるので、肉や魚料理のお供に大根おろしは欠かせません。
・セロリ・・・酵素が豊富に含まれる代表的な野菜のひとつ。
他の野菜に比べて『熱に強い』のが特徴です。
生にこだわらず加熱して食べてもOKですよ。
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