若々しさの秘訣は『カラフル食材』にあった！
〜アンチエイジング色別おすすめ食材〜
あなたの冷蔵庫には、何色の食材が入っていますか？
改めてチェックしてみると、同じような色ばかりが揃っていることに気づくかもしれません。
今回は、アンチエイジング効果の高いカラフル食材を“色別に”ご紹介します。
赤色のおすすめ食材は・・・？
◯ 赤パプリカ
あまり知られていませんが、赤パプリカの「ビタミンC」含有量は野菜の中でもトップクラス！
さらに赤色成分である「カプサイシン」にも抗酸化作用があるので、最高のアンチエイジング食材といえるでしょう。
◯ トマト
トマトに含まれる「リコピン」の抗酸化力は、ビタミンEのなんと100倍以上とも言われています！
生活習慣病やガンに予防にもなるので、積極的に食べたいですね♪
黄色のおすすめ食材は・・・？
◯ かぼちゃ
かぼちゃには優れた抗酸化力をもつ「ビタミンE」と「βカロテン」が含まれています。
血流を良くする働きもあるので、冷えに悩んでいる女性にもおすすめですよ！
緑色のおすすめ食材は・・・？
◯ ブロッコリー
ブロッコリーには、ビタミンA・ビタミンC・スルフォラファン・βカロテン・ルテイン…など抗酸化物質がたっぷり含まれています。
ただし、茹でると大切なスルフォラファンが失われてしまうので、茹でたり炒めるほうがベター！
◯ 大葉
大葉には「βカロテン」が多く含まれているため、皮膚や粘膜に働きかけて免疫力を高めてくれるでしょう。
アンチエイジング効果のみならず、疲労回復も期待できますよ！
黒色のおすすめ食材は・・・？
◯ 黒ごま
黒ごまには、セサミノール・ゴマリグナン・ビタミンE・セレン・アントシアニンなどの抗酸化物質が含まれているため、高いアンチエイジング効果が期待できます。
また、中でもゴマリグナンは、抗酸化物質のなかで唯一肝臓に直接働きかけてくれるため、肝臓で発生する活性酸素を除去してくれるでしょう。
◯ 黒豆
黒豆に含まれる「イソフラボン」と「アントシアニン」に老化防止の効果があります。
お正月だけでなく、日頃から数粒でも良いので食べておくと良いでしょう。
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