スーパーアンチエイジングフード『卵』朝食にもっともおすすめ！
あなたは朝ごはんに『卵』をどれくらい取り入れていますか？
実は、アンチエイジングのスペシャリスト・栄養科学博士であるオーガスト・ハーゲスハイマーさんも『卵は最高のアンチエイジングフード』という著書を出したくらい、卵は優秀な朝食向きアンチエイジングフードです。
しかも、朝に摂取するのが良い！と言われています。
では、なぜ朝食に『卵』を取り入れたほうがよいのでしょうか？
１． タンパク質が豊富である
私たちの肌や髪などは、主にタンパク質から作られています。
そのタンパク質のもとになるものが、２０種類あると言われるアミノ酸です。
そのなかでも、健康に欠かせない「必須アミノ酸」がバランスよく含まれているのが、卵なのです。
（現代人は、タンパク質不足の傾向にあり！）
また、豊富に含まれているタンパク質のおかげで、満腹感を得ることができ、さらにその状態が持続します。
そのため朝卵を食べておけば、間食の回数もグンと減るでしょう。
２． 記憶力がＵＰする
卵には、「コリン」と言われる栄養素がたっぷり含まれています。
コリンは、脳の発達に良いと注目されている成分で、記憶力を高めるとも言われています。
そのため朝食に摂取することで、仕事や学校などでのパフォーマンスがグッと良くなるはず！
ボケ防止にも役立ちますよ！
３． 目を保護してくれる「ルテイン」が含まれている
日焼け止めは、目まで守ることができません。
紫外線を浴び続けると角膜炎や白内障といった病気につながることがあります…！
卵には「ルテイン」といった成分が含まれていて、紫外線対策になります。
そのため、出かける前の朝に摂取することで効果を発揮してくれるのです。
卵料理は、生卵、卵焼き、目玉焼き、ゆで卵、オムレツ、スクランブルエッグ・・・とたくさんありますよね♪
ちょっと調理法を変えれば、毎日食べても飽きることは少ないでしょう。
ちなみに、卵黄と卵白を混ぜ合わせない調理法のほうが、髪や肌を美しく保つビチオンが生かされて、高い美容効果を得ることができると言われていますよ！
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