『ミネラル』がたっぷり摂れる秋野菜って？
ビタミンとともに重要な栄養素として考えられている『ミネラル』。
ミネラル不足になってませんか？
あなたはミネラル足りていますか？
今回は、ミネラルを豊富に含む５つのおすすめ秋野菜をご紹介します。
おすすめ① じゃがいも
じゃがいもには「カリウム」が豊富に含まれているため、むくみが改善されたり、高血圧の予防が期待できるでしょう。
また「マグネシウム」や「鉄」も含まれているため、体温・血糖値の調整や貧血予防の効果も。
収穫直後の新鮮なじゃがいもは、ビタミンCの含有量もピカイチなので、嬉しいですね！
加熱調理をしても壊れにくいので、どんどん料理に取り入れましょう。
おすすめ② ごぼう
ごぼうには「カリウム」「マグネシウム」「亜鉛」などが含まれています。
なかでもカリウムには優れた利尿作用があるため、体内の余分な水分を排出でき、血流改善にも役立つでしょう。
もちろん食物繊維も豊富なので、きんぴらや炊き込みご飯などにして秋らしい食卓を楽しんではいかがでしょうか？
おすすめ③ かぶ
かぶ（根）には「鉄分」が多く含まれています。そのため、貧血女子は積極的に食べたい秋野菜ですね！
さらに、かぶの葉には、根の約１０倍のカルシウムが含まれているのだとか。
捨ててしまう方が多いですが、非常にもったいないのでぜひ一緒に食べてしまいましょう。
骨粗しょう症が気になる女性におすすめですよ！
おすすめ④ ブロッコリー
ブロッコリーというとビタミンが多いイメージですが、ミネラルも豊富です。
具体的には「カリウム」「カルシウム」「マグネシウム」「鉄分」「亜鉛」など。
免疫力を高める作用があるので、季節の変わり目に風邪をひきやすい人はぜひ食べておきましょう！
おすすめ⑤ 里芋
里芋には、骨や歯を丈夫に保つために必要な「カルシウム」「マグネシウム」「リン」などが含まれています。
さらに「カリウム」も含んでいるため、むくみ改善や疲労回復が期待できるでしょう。
里芋は親芋から小芋、孫芋とたくさんできるため、子宝に恵まれる縁起物として考えられているようです。
不妊の悩んでいる女性は、ぜひ里芋を取り入れてみてはいかがでしょうか？
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ミネラルがたっぷり摂れる『おせち料理』といえば・・・？