もくじ
市販の野菜ジュースでは『酵素』はとれない？！
コンビニやスーパーで買える野菜ジュースを飲んで、酵素をとった気分になっていませんか？
以前、ほかの記事でも触れましたが、残念ながら市販の野菜ジュースではほとんど酵素がとれません。
その理由とは・・・？
“野菜”ジュースなのに、どうして酵素がとれないの？
なぜなら、ほとんどの野菜ジュースは『濃縮還元』だから。
基本的に野菜ジュースのパッケージには「濃縮還元」か「ストレート」と書かれていますよね。
濃縮還元とは、野菜や果物を絞って→加熱→濃縮したものを再び水で薄める加工法のこと。
酵素は熱に弱いため、加熱処理される時点でほとんど失われてしまいます…。
では、ストレートなら酵素が摂れる…？
濃縮還元に比べると加工過程が少ないためマシなようですが、酵素は新鮮さが命！
絞った直後から徐々に失われていくため、飲む頃にもほとんど残っていないと考えたほうが良さそうです。
じゃあ、市販の野菜ジュースでは栄養がとれないの？
酵素がとれるか？とれないか？という観点からみると期待はできませんが、野菜の栄養は（多少なりとも）とることができるでしょう。
ただし、市販の野菜ジュースに頼りすぎるのはNG！
あくまでも栄養補助食品であることをお忘れなく。
しっかり『酵素』をとりたいなら・・・？！
『酵素ジュース』がおすすめです。
野菜ジュースと酵素ジュースを同じようなものと捉えがちですが、実際はまったくの別物です。
その違いは、まず原材料の種類。一般的に野菜ジュースの原料は多くても２０〜３０種類程度ですが、酵素ジュースの場合はその２〜３倍と言われています。
さらに補酵素となるビタミンやミネラルも含まれており、酵素を吸収しやすいように作られているのだとか…！
できるなら“手作り酵素ジュース”が1番！
酵素のパワーを最大限得たい方は、自宅で酵素ジュースを作りましょう！
下記は「酵素ジュースを作る際の注意点」です。
注意その１：フルーツの種は取る
果物の種には、酵素の働きを抑える作用があります。
特にリンゴ・ブドウ・メロン・柑橘類の種は必ず取り除きましょう。
注意その２：作ったら“すぐに”飲む（作り置きはしない）
前述したとおり、酵素は新鮮さが命です。作り置きはせず、作ったらすぐに飲むようにしましょう。
※遅くても３０分以内に飲むこと
ぜひこの２つに注意して『体の内側からキレイになる酵素ジュース・ライフ』を送ってくださいね♪
コメントは受け付けていません。
実は・・・意外と太る食べものって？